Skip to Content

پیراشکی پنیر

Loading the player...

دانلود

مواد لازم : 100 گرم پنیر سفید(فتا) 2 تا 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده یک قاشق مرباخوری ( به دلخواه) زیره یا رازیانه یک عدد سفیده تخم مرغ به مقدار لازم خمیر پیتزا به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: 1- پنیر و جعفری و اگر دوست داشته باشیم زیره یا رازیانه را مخلوط می کنیم. 2- خمیر(طرز تهیه آن در پایین آورده شده است) را باز کرده و به اندازه دلخواه قالب می زنیم. 3- از مواد مخلوط شده یک قاشق مرباخوری وسط خمیر می گذاریم. 4- دور خمیر را سفیده تخم مرغ می مالیم. 5- یک طرف خمیر را بر می گردانیم و لبه ها را خوب محکم می کنیم. 6- پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی شوند، سپس داخل صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود. نکته: روغن را ابتدا خوب داغ کرده و پس از آن حرارت را کم می کنیم تا پیراشکی ها خوب سرخ شوند. طرز تهیه خمیر پیراشکی: روغن آب کرده 2 قاشق سوپخوری آب ولرم یک فنجان مایه خمیر یا بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری آرد به اندازه ای که خمیر تهیه شود نمک کمی مایه خمیر را در آب ولرم حل می کنیم تا پف کند. روغن و نمک را به مایه خمیر اضافه کرده و آرد را کم کم می ریزیم و آنها را به هم می زنیم تا خمیر تهیه شود.آن را خوب ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد. چند لحظه روی خمیر را می پوشانیم تا خمیر جا بیفتد. در صورتی که بخواهید خمیر را با بیکینگ پودر تهیه کنید برای ور آمدن خمیر حداقل یک ساعت وقت لازم است.

ingredients : 100 grams of white cheese (feta) 2 to 3 tablespoons chopped parsley A teaspoonful (optional) cumin or fennel An egg whites The needed amount of pizza dough The necessary amount of oil for frying How to prepare: 1 cheese and parsley and cumin or fennel mix if we like it. 2. The dough (recipe that has been brought down) Open and heading to customize the template. 3. Mix one teaspoonful of dough put in the middle. 4. the egg whites to soft dough. 5. On the one hand we give back the dough and the edges are well secured. 6. Fry donuts in hot oil until golden, then put into colander to remove excess oil. tip: Hot oil first, and then reduce heat to fry the donuts are good.  Dumpling dough recipe: Oil and 2 tablespoons water A cup of lukewarm water Yeast or baking powder, one spoonful Flour so that the dough be prepared A little salt Yeast in lukewarm water to make it fluffy. Add the oil and salt to yeast and flour little by little and throw them together. It's good preparation heading up the dough, kneading until the dough Nchsbd. Just wrap the dough to fit dough. If you want to make a paste with baking powder for leavening takes at least an hour.



روستای برغان در دهستان برغان بخش چندار شهرستان ساوجبلاغ در غرب استان البرز و در کوه‌های البرز و در میان کرج و...
«آجین دوجین» یکی از روستاهای بخش چندار شهرستان ساوجبلاغ با قدمتی سه هزار ساله است. این روستا از شمال به روستای...
.
.
حضور استاندار البرز در منزل شهید محمد حسن فهمیده  و ادای احترام به این شهید
روستای برغان در دهستان برغان بخش چندار شهرستان ساوجبلاغ در غرب استان البرز و در کوه‌های البرز و در میان کرج و...
«آجین دوجین» یکی از روستاهای بخش چندار شهرستان ساوجبلاغ با قدمتی سه هزار ساله است. این روستا از شمال به روستای...